Comme chaque année en début d’automne, dans le cadre du module EPI végétaux cultivés, la classe de 4ème a collecté et confectionné gelée et pâte de coings.
L’objectif était la découverte de la transformation d’un produit agricole.
Après un travail en classe de recherches sur ce fruit particulier et la collecte sur l’arbre du lycée, les plus jeunes de l’établissement ont investi la cuisine pédagogique, pour être ainsi dans des conditions de travail optimales. Ils ont dès le départ adopté une attitude professionnelle et ont su se montrer très à l’écoute et respectueux des règles d’hygiène et de sécurité. Malgré les difficultés, ils ont pris part aux recettes avec beaucoup de dynamisme et de sérieux.
Cette matinée a été riche en découvertes : techniques de restauration, travail d’équipe, organisation, respect des règles …
Le projet s’est terminé par une dégustation des produits réalisés, pour le plus grand plaisir de tous !
Une expérience qu’ils n’oublieront pas et qu’ils pourront partager en famille…
